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Boeuf à griller ( 400g )

Viande de vache blonde d' Aquitaine issue des éleveurs d'Aquitaine. A griller, rumsteak faux filet. 1 poche sous vide de 400g.

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13.72 € TTC (13.00 € HT) / 400g

unité :

Origine :
France (Aquitaine)

Viandes des Terroirs de nos éleveurs

Laurent Sarrazin, atelier Viandes des terroirs d'Aquitaine
Eleveurs: Jean-Luc Pujol, Claude Favre
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Boeuf braisé à l’orange Voir la recette 1,2 kg de boeuf à cuisiner, 2 carottes, 1 branche de céleri, 6 échalotes, 2 gousses d'ail, 3 oranges, 1 bouquet garni (thym, laurier), 25 cl de vin blanc sec, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme, Persil, Sel, poivre
Boeuf braisé aux poireaux Voir la recette 1 kg de boeuf à braiser peu gras (macreuse, jumeau, griffe) coupé en gros cubes, 10 à 12 blancs de poireaux moyens ou 6 à 8 gros, sel, poivre, 2 verres de bouillon ou de vin blanc sec (25cl), 1 cuillerée à café de tomate concentrée, bouquet garni, 30 g de beurre
Emincé de boeuf aux petits légumes Voir la recette Pour 4 personnes : 75 g de beurre, 750 g de filet de boeuf, 150 g d'oignons, 4 carottes, 4 navets, 250 g de pois gourmands, 4 petites courgettes, 3 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin Préparation : 30 mn Cuisson : 5 mn

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