France, les saveurs du terroir

France, les saveurs du terroir

Partout dans le monde, la France est connue pour sa gastronomie si délicieuse et si diversifiée. C’est un pays riche en couleurs, en parfums et surtout en saveurs. Ses produits du terroir sont nombreux tout en étant variés, et chaque région a ses particularités propres. Zoom sur produits du terroir et des spécialités culinaires dans les quatre coins de la France.

 

La Gironde et ses vins d’exception

L’apéro s’accompagne toujours d’une bonne bouteille du vin, et pour cela, il n’y a rien de mieux que les crus de la Gironde. Ce département est expert quand il s’agit d’œnologie, surtout certaines de ses villes comme Saint-Emilion et Bordeaux ainsi que ses châteaux à l’instar du Château Margot dans le Médoc Bordelais. Il est impossible d’y passer sans déguster ce célèbre produit du terroir. Mais n’hésitez pas aussi à goûter aux cannelés de Bordeaux ou aux macarons de Saint-Emilion.

 

La Normandie et son camembert au goût unique

Quand il s’agit de produits du terroir français, le camembert est toujours en haut de la liste. Ce fromage au lait cru est devenu le produit phare de la Normandie, le symbole de la gastronomie française. Si vous passez dans cette région, vous découvrirez dans la Ferme Président tous les secrets du camembert qui a une Appellation d’Origine Protégée ou AOP. Pour information, ce fromage doit son nom au village de Camembert.

 

La Bretagne et ses fameuses galettes

La Bretagne est réputée pour sa richesse en produits de terroir, et les gourmets et les gourmands se feront une joie de les découvrir. Le cidre, le kouign-amann, le far breton… font la réputation de la région, mais n’oublions pas les fameuses galettes bretonnes à base de sarrasin connues également sous le nom de crêpes salées. Différentes saveurs existent selon les envies : fromage, œuf, saucisse, beurre, jambon…

 

La Lorraine et sa célèbre quiche lorraine

La Lorraine et sa quiche lorraine sont connues partout dans le monde. Cette quiche savoureuse préparée avec de la pâte feuilletée, de la crème fraîche, des œufs et des lardons est très appréciée. Cette tarte salée datant du XVe siècle se mange en entrée, en plat ou en apéritif. En guise de rappel, le nom « quiche » vient du mot allemand « Kuchen » qui veut dire « gâteau ». Mais la région est aussi célèbre pour d’autres produits du terroir comme le baba au rhum ou les bouchées de la reine.

 

La Dordogne, le spécialiste du foie gras

Le foie gras est à l’honneur pendant les fêtes de fin d’années, et c’est la spécialité de la Dordogne. Qu’il soit savouré sur une tranche de pain grillé ou poêlé, le foie gras est toujours un vrai régal pour les papilles. D’ailleurs, le foie gras est inscrit dans le patrimoine culturel et gastronomique de France. Mais Dordogne est aussi célèbre pour d’autres produits de terroir à base de canard comme le confit de canard ou le magret de canard.

 

Marseille et sa bouillabaisse légendaire

La bouillabaisse est l’un des incontournables de la cuisine française. À Marseille, c’est le roi. Dans cette ville portuaire, on mange la bouillabaisse avec des poissons frais : merlan, vive, daurade, lotte de mer et autres. Mais avant de se régaler avec les poissons, il ne faut pas manquer la soupe que l’on mange avec du pain grillé à l’ail. C’est à consommer sans modération.

 

La délicieuse choucroute d’Alsace

L’Alsace est célèbre mondialement pour sa gastronomie si particulière, et la choucroute est la vedette. Qu’elle soit froide en salade ou chaude garnie de poissons et de fruits de mer, la choucroute fait le bonheur des petits et des grands. Mais la plus connue est la choucroute d’Alsace garnie que vous mangerez avec de la viande, des charcuteries, des saucisses et des pommes de terre.

 

Découvrez également Les fromages français à l’honneur.

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