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Garbure du Béarn |
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| Avec des "broutes" de navets : repousses de navets avant floraison, que vous pouvez les cuisiner en potage de légumes ou comme des épinards. |
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Gâteau aux poires |
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Ingrédients: 150 g de farine. 2 oeufs. 3 c. à soupe de sucre. 65 g de beurre fondu. 2 pincées de sel. 2 c. à soupe de rhum. 1 sachet de levure. 2 à 3 belles poires. (cuisson:1h)
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Gâteau de carottes |
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| Préparation 15mn Cuisson 40mn. Ingrédients : 500g de carottes, 125g de beurre ou d´huile, 2 oeufs, 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ c à café de sel. |
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Gâteau d’Epinards frais : |
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| 800 g d'épinards frais, 80 g de beurre, 4 c de chapelure, 1/4 de litre de crème fraîche, 2 oeufs, 3 cuillerées de fromage râpé, noix de muscade, sel, poivre. |
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Grande salade d’été |
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250 g de fromage de chèvre frais) , 3 petites courgettes , 4 tomates , 1 poivron vert ou rouge , 2 oignons (rouges de préférence), 1 coeur de laitue, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour l'assaisonnement : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive , 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 6 brins de persil, 2 brins de menthe, 1 pincée de sucre, sel et poivre
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Gratin (Tian) de Blettes |
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2 bottes de blette , 3 oeufs , 15 centilitres de lait , 2 gousses d'ail , 2 noix décortiquées , gruyère râpé , huile d'olive , sel , poivre , muscade
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Gratin de Blettes |
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| 750 gr de vert de blettes, 2 cuillères à soupe d'huile, 400gr de lardons, 3 échalotes, thym, persil, laurier, 3 oeufs entiers, 3 jaunes d'oeufs, 1/4 de litre de lait, 50 gr de farine, sel, poivre, muscade |
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