AOC Champagne Brut Sélection Champagne Jeaunaux-Robin

AOC Champagne Brut Sélection Champagne Jeaunaux-Robin

Aoc Champagne Brut « Selection » est caractérisé par son cépage principal (Pinot Meunier) qui lui prête son fruité et par son sol argilocalcaire qui lui apporte ses notes fraiches d’agrumes et d’épices.

Dégustation: Robe jaune pale, Nez de Fruits à coques, très légèrement poivré, Bouche sur la fraicheur et le fruité (agrumes).

A consommer dans les 3 à 5 ans.
Servir à 9° C; Accompagne l’apéritif mais aussi le repas sur des viandes grillées.

Récompenses: Brad Baker (Juillet 2009): Solid B (84-86). Guide Hachette des vins 2012 (1* )

- Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir et 10 % chardonnay
- Age des vignes: 35 ans
- Elevage sur lies de 6 mois suivi d’une filtration avant la mise en bouteille.

Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide dans la baie suivi d’un pressurage traditionnel
Elevage sur lies de 6 mois suivi d’une filtration avant la mise en bouteille.

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