AOC Alsace Pinot Gris Cuvée de l'Ours bio 2009

AOC Alsace Pinot Gris Cuvée de l'Ours bio 2009

Récompenses : Guide Dussert-Gerber
Appréciation gustative: Vin au fruité délicat d’une très grande finesse, corsé, équilibré.
Gastronomie : Servir à 12-14 °C; Il aime la bonne chair, les rôtis, le foie gras et constitue un apéritif de grande classe.

Tenue et conservation: Peut se garder 3 à 5 ans.
Origines:
-Cépage(s): Pinot Gris
-Sol: Sable granitique
-Taille: Guyot double
-Rendement: 50 hl/ha

Vinification: Pressurage en raisin entier, levures indigènes, fermentation 4 semaines.
Elevage: 6 mois sur lie fine, cuve inox et foudre.

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