AOC Alsace Riesling blanc Tradition 2009 bio

AOC Alsace Riesling blanc Tradition 2009 bio

Appréciation gustative: Nez fruité, c'est le plus sec de nos Riesling , beaucoup de fruit , convient bien avec les crustacés.
Gastronomie : Servir à 12-14 °C; Accord parfait avec les crustacés, la choucroute, les entrées et le fromage de chèvre.

Origines:
-Cépage(s): Riesling
-Sol: Sable granitique
-Taille: Guyot double
-Rendement: 55 hl/ha

Vinification: Pressurage en raisin entier, levures indigènes, fermentation 4 semaines.
Elevage: 6 mois sur lie fine, cuve inox et foudre.
Tenue et conservation: Peut se garder 3 à 5 ans.

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