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Cuisse fraîche de canard gras (1 de 320g env.)

Cuisse fraîche de canard gras à rôtir ou à griller 1poche sous vide de 1 cuisse x 320g environ

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3.75 € TTC (3.55 € HT) / Pièce

unité :

Origine :
France (Aquitaine)

EARL Iffour

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Cuisses de canard en croûte de gros sel Voir la recette Ingrédients (pour 4 personnes) : 700 g de gros sel, 1 blanc d’oeuf + 1 jaune d’oeuf, 700 g de farine, 4 cuisses de canard confites ou frîiches, eau, 4 cuillères à coupe de graisse de canard
Cuisses de canard en pot au feu Voir la recette 4 cuisses de canard gras , 1/2 chou, 2 blancs de poireau, 1 pied de céleri, 4 carottes moyennes, 4 navets, 1 oignon moyen, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 3 litres de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 5 à 6 grains de poivre, Sels et poivre du moulin
Cuisses de canard frais aux fines herbes Voir la recette Beurre, 4 cuisses de canard, Sel et poivre, échalotes ou oignons hachés, Sarriette, romarin et thym, 1 tasse de vin blanc sec ou de jus de pomme, 1 tasse et demi de bouillon de poulet, 1 tasse et demi d'eau, 1 tasse et demi de beurre fondu, 1 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de persil frais, haché

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