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Le test de la semaine :
Les membres du Club des testeurs Paysans.fr recevront :
du 14 au 20 mai: Fraises Manille bio
du 7 au 13 mai: Pommes de terre nouvelles Béa
L'évaluation de la Badiane bio
C'est la première fois que l'on fait tester la Badiane, et c'est assez réussi. Vous avez apprécié son parfum et sa saveur en bouche. Bien sur on peut l'utiliser en tisane mais c'est en cuisine qu'elle va apporter toute son originalité.
Dans les recettes de desserts par exemple, vous l'avez testée avec succés dans un riz au lait ou avec des pommes caramélisées. Elle trouve également pafaitement sa place dans un plat de viande sucré-salé avec une sauce asiatique, un boeuf aux oignons et à la badiane ou, bien sur, dans la recette du porc à l'anis étoilé.
Cette Badiane tes bio et cultivée en Dordogne, vous pouvez la retrouver avec les tisanes de Fabienne Lafon (domaine des trois cantons) : Tisanes et badiane bio.
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Nous publions tous les résultats, positifs ou négatifs et en faisons part aux producteurs concernés pour améliorer la qualité des produits proposés dans les Marchés Paysans.fr
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