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Producteur-Fournisseur : "Editions du Curieux"

Recettes paysannes

Découvrez tous les trésors de la cuisine de nos régions avec « Recettes Paysannes »

Les régions françaises recèlent des spécialités culinaires très variées. C’est pour vous faire découvrir cette cuisine familiale axée sur l’art de vivre et les traditions, que Paysans.fr et les Editions du Curieux vous proposent une collection de livres recensant des spécialités de différentes régions du midi : Aveyron, Provence, Cantal, Périgord, Pays Basque, Gers, Landes… Découvrez un savoir faire entretenu depuis plusieurs générations autour du partage et du bon goût. Nos livres de recettes s’adressent à tous les cuisiniers, du débutant au cordon bleu !

Pourquoi cette collection ?

- parce qu'il y a des recettes faciles, à la portée des débutants
- parce que dans chaque département il y a des monuments culinaires
- parce qu'il y a des producteurs, des fermiers-aubergistes, de éleveurs qui se donnent de la peine et prennent du plaisir pour faire debelles et bonnes choses
- parce qu'il y a une cuisine de terroir
- parce qu'il ne faut pas oublier les choses simples
- parce qu'il y en a marre des sauces sans goût, des fraises en hiver et des poulets en croquettes
- parce qu'une belle table s'offre comme un cadeau
- parce que la cuisine doit être un espace de liberté
- parce que "tête de veau" n'est pas forcément une insulte
- parce qu'il faut des livres pratiques qui mêlent astuces et bon sens.

La simplicité d’une cuisine authentique et savoureuse

Les spécialités culinaires de nos régions ont traversé les époques pour faire aujourd’hui le plaisir des amateurs de bonne table. Chaque livre de cuisine proposé par les Editions du Curieux a été édité dans un souci de simplicité et d’authenticité, à l’image des « Recettes Paysannes ». Du débutant au cordon bleu, chacun trouvera matière à exprimer son sens du bon goût à travers des spécialités originales. Très accessibles, les recettes proposées dans ces livres pratiques sont à la portée de tous et ne nécessitent pas l’emploi d’un équipement spécifique. A vos fourneaux !

Marc Beziat a rencontré de nombreux agriculteurs à travers les départements de France, il a collecté leurs recettes et nous propose avec les Editions du curieux, basées à Rodez, ces recueil de recettes paysannes.

Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales, nous redécouvrons ces recettes traditionnelles qui mettent en valeur les produits locaux. En fin de livre, on trouve l'index alphabétique et les coordonnées des fermes qui ont reçu les auteurs.

Nom :	Beziat
Prénom :	Marc
Code postal :	12035
Ville :	Rodez
Pays :	France
Région :	Midi - Pyrénées
Site web :	http://www.recettespaysannes.com/

Produits proposés par ce Producteur-Fournisseur

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	Recettes au pain perdu 50 Recettes collectées et illustrées par Marc Béziat. Format : 15cm x 13cm - Couverture souple - 93 pages 7 chapîtres : -1- Où l’on sert sur toast, rostie et canapé -2- Où l’on fait sauter à la poêle -3- Où l’on trempe et soupe -4- Où l’on passe au four et gratine -5- Où l’on pétrit, poche ou farcit -6- Où l’on fait de succulents desserts -7- Où l’on casse la croûte 5.58 € TTC   5.21 € HT    Voir le produit
	Recettes paysannes de Haute-Loire 200 Recettes collectées en Haute-Loire et illustrées par Marc Béziat Format : 15cm x 22cm - Couverture souple - 197 pages 13.14 € TTC   12.28 € HT    Voir le produit
	Recettes paysannes de l'Hérault 200 recettes collectées et illustrées par Marc Beziat Format : 15cm x 22cm - Couverture souple - 208 pages 13.14 € TTC   12.28 € HT    Voir le produit
	Recettes paysannes des Hautes Pyrénées 200 recettes collectées et illustrées par Marc Beziat Format : 15cm x 22cm - Couverture souple - 208 pages 13.14 € TTC   12.28 € HT    Voir le produit
	Recettes paysannes des Landes 200 recettes collectées par André Lavialle et illustrées par Marc Beziat Format : 15cm x 22cm - Couverture souple - 208 pages 13.14 € TTC   12.28 € HT    Voir le produit
	Recettes paysannes du Béarn 200 recettes collectées et illustrées par Marc Beziat Format : 15cm x 22cm - Couverture souple - 208 pages 13.14 € TTC   12.28 € HT    Voir le produit

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