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Producteur-Fournisseur : "Recettes d'Autrefois Tradipat"

Patisserie traditionnelle

Il y a 18 ans, Dominique Denzen s´est lancé avec son épouse Lyliane dans la confection de pâtisseries. Aujourd´hui l´équipe de Dominique Denzen compte 16 salariés, y compris son épouse, son fils et sa belle-fille Sandrine. Installé à Miramont de Guyenne l´atelier travaille avec des produits locaux du Lot et Garonne, pommes de pays, farine d´une minoterie proche et bien sûr sans adjonction de colorant ni de conservateur.

Dans son atelier de pâtissier il confectionne des Tuiles aux amandes, des Canelés, des Florentins, des Oreillettes et des Merveilles, mais surtout des Croustades aux pommes du Lot et Garonne. La croustade est une création pâtissière typique de la région de Guyenen-Gascogne. Elle témoigne d´un savoir-faire ancestral et est fondée sur une superposition de fines feuilles de pâte étirée et beurrée. Elle emprisonne en son coeur des pommes parfumées. Un travail d´artiste, réalisé à la main lui donne son bel aspect doré. Vous êtes invité à assister à la démonstration de fabrication de cette croustade tous les jours de la semaine.

Nom :	Dezen
Prénom :	Dominique
Pays :	France
Région :	Aquitaine
Tel. :	05 53 94 37 68
Fax :	0553943752

Produits proposés par ce Producteur-Fournisseur

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	Amandines Bouchées pause café. A croquer à tout moment de la journée. Il faut noter que ces amandines (mignardises aux amandes) ont été très appréciées par le club des Testeurs Paysans.fr 6.06 € TTC   5.74 € HT    Voir le produit
	Croquants soufflés aux amandes ( brqte 100g ) A la pose café ou thé , en accompagnement d' un laitage, d' une salade de fruits. ce croquant a était apprécié à plus de 80 % par nos clients testeurs. 1 barquette de 100g net. 5.00 € TTC   4.74 € HT    Voir le produit
	Croustade (6/8 parts ) (pièce) Croustade Gasconne aux pommes. réchauffer au four chaud 5mn. servir de suite . 6 à 8 parts 28 cm de diamètre. 500g. ingrédients :farine de blé, pommes, sucre, beurre, sel, eau, amidon de maïs, arômes 14.91 € TTC   14.13 € HT    Voir le produit
	Croustade 4 parts (pièce) Croustade gasconne aux pommes. réchauffer au four 4 mn servir de suite.4 personnes. 22 cm de diamètre. 280 g ingrédients : farine de blé, pommes, sucre, beurre, sel, eau, amidon de maïs, arômes 8.81 € TTC   8.35 € HT    Voir le produit
	Croustoulis / Oreillettes Conserver dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, de la lumière et humidité. 4.65 € TTC   4.41 € HT    Voir le produit
	Merveilles gasconnes 1 barquette de 180g de merveillles fabrication artisanale 4.54 € TTC   4.30 € HT    Voir le produit

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